Dầu ăn là một trong những gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình. Dầu ăn giúp chúng ta chế biến món ăn một cách đa dạng hơn, ngon hơn, hấp dẫn hơn.
Tuy nhiên, việc lạm dụng dầu ăn và chọn loại dầu không đúng đã làm sức khỏe bị ảnh hưởng đáng kể. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng thể hơn về dầu ăn và các loại dầu ăn tốt nhất hiện nay.
Mục lục
NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ DẦU ĂN NGUYÊN CHẤT
Dầu ăn là dầu được tinh lọc từ nguồn gốc thực vật hoặc động vật, tồn tại ở thể lỏng trong môi trường bình thường. Chúng là một loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa cao. Việc tiêu thụ lượng nhỏ chất béo bão hòa là điều cần thiết cho sức khỏe. Tuy vậy, khi lượng chất béo vượt quá giới hạn cho phép gây nguy cơ nhân dẫn đến bệnh nhồi máu cơ tim.
Có khá nhiều loại dầu từ đông, thực vật khác nhau phổ biến như: ô liu, cọ, dầu nành, dầu hạt bí ngô, dầu hạt hướng dương, dầu lạc, dầu vừng, mỡ lợn.
Vì vậy khi chọn loại dầu ăn bạn cần lưu ý những đặc điểm sau:
- Dầu thực vật thường chứa ít chất béo bão hòa hơn mỡ động vật. Vì vậy sử dụng dầu thực vật có thể giảm các bệnh liên quan về tim mạch hay béo phì.
- Sử dụng mỗi loại dầu cho các món ăn khác nhau. Khi lựa chọn dầu ăn, yếu tố quan trọng cần xem xét là điểm khói của dầu ăn. Điểm khói của dầu ăn là nhiệt độ mà ở đó dầu ăn bị phân hủy, bị oxy hóa dẫn đến hình thành các hợp chất độc hại.
- Dầu ăn thường bị hỏng nếu tiếp xúc dưới ánh mặt trời quá lâu. Nên khi mua từ cửa hàng bán dầu ăn cần lưu ý cách trưng bày dầu ăn của họ.
- Nên chọn dầu với lượng chất béo bão hòa thấp và lượng chất béo không bão hòa cao. Điều đó được xem là có lợi cho sức khỏe hơn.
- Các loại dầu ăn khác nhau có thời gian bảo quản khác nhau. Dầu tinh lọc có chất béo không bão hòa đơn có thể giữ được từ 8 tháng đến 1 năm (dầu ôliu có thể để trong vài năm). Dầu có chất béo không bão hòa đa cao chỉ giữ được trong 6 tháng.
Để lựa chọn loại dầu ăn phù hợp với gia đình và tốt cho sức khỏe là một điều không hề dễ dàng. Dưới đây là tổng hợp các loại dầu ăn tốt nhất hiện nay mà bạn có thể tham khảo khi mua sản phẩm.
TOP 05 DẦU ĂN NGUYÊN CHẤT TỐT CHO TIM MẠCH
1. DẦU OLIU KIDDY
Dầu Oliu Kiddy là một sản phẩm được sản xuất và nhập khẩu nguyên chai từ Ý.
Oliu Kiddy được đặc chế riêng cho trẻ em từ 6 tháng tuối trở lên với thành phần 100% dầu Oliu nguyên chất. Sản phẩm có hương vị thơm ngon, dịu nhẹ.
Thành phần giàu Omega 3, 6, 9, Vitamin E, K và hợp chất chống oxy-hóa Polyphenol tự nhiên có sẵn. Đồng thời bổ sung tối đa hàm lượng Vitamin A, E, D có tác dụng hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Sản phẩm còn phù hợp với phụ nữ đang mang thai vì Oliu có tác dụng phòng chống ung thư, loãng xương và các vấn đề về tiêu hóa.
Ưu điểm:
- Các thành phần tốt cho sức khỏe;
- Phù hợp cho trẻ em và phụ nữ mang thai;
- Không cần chế biến cầu kì: chỉ cần trộn dầu ăn vào thức ăn đang nóng và sử dụng.
- Bảo quản được lâu.
Giá thành: 78,000đ/250ml.
2. DẦU ĐẬU NÀNH SIMPLY
Dầu đậu nành Simply là sự lựa chọn hàng đầu về nhu cầu mua hàng không những ở Việt Nam mà còn ở các nước khác.
Dầu Đậu Nành Simply được làm từ những hạt đậu nành tốt nhất có nguồn gốc từ vùng đất châu Mỹ. Trải qua quá trình tinh chế bằng công nghệ hiện đại giúp giữ nguyên dưỡng chất có trong đậu nành.
Nguồn cung cấp chất béo không có cholesterol lý tưởng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn. Dầu đậu nành cũng giúp bổ sung Omega 3, 6 , 9 có lợi cho sức khỏe. Nhờ đó mà sản phẩm đem đến nhiều lợi ích và giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh.
Sản phẩm có màu sáng trong và mùi vị dịu nhẹ, thích hợp cho các món chiên, xào, trộn salad.
Ưu điểm:
- Thành phần thiên nhiên, tốt cho sức khỏe tim mạch;
- Phù hợp với mọi độ tuổi;
- Bổ sung nhiều dưỡng chất.
Giá thành: 60,000đ/1 lít.
3. DẦU ĂN NEPTUNE LIGHT
Trải qua hơn 20 năm thành lập và phát triển, Neptune đã trở thành thương hiệu dầu thực vật hàng đầu. Gắn bó với nhiều thế hệ người tiêu dùng Việt Nam.
Neptune Light là dầu thực vật thượng hạng không chứa cholesterol. Với công thức Healthy GP giúp cơ thể giảm hấp thụ cholesterol từ thực phẩm.
Được sản xuất từ 3 loại dầu tự nhiên cao cấp nên hệ dưỡng chất của dầu ăn Neptune Light cũng khá phong phú:
- Dầu gạo lứt: chứa dưỡng chất Gamma-Oryzanol có khả năng chống ô-xy hóa giúp đẩy lùi gốc tự do. Từ đó ngăn ngừa các chứng bệnh về ung thư, não bộ.
- Dầu đậu nành: giàu Phytosterols, Omega 3, 6, 9 làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Dầu hướng dương: chứa nhiều hàm lượng Vitamin E mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.
Neptune Light phù hợp với đa dạng các hình thức chế biến như chiên, xào, trộn salad, làm nước xốt.
Ưu điểm:
- Hàm lượng dinh dưỡng dồi dào nhờ kết hợp ba loại dầu tự nhiên;
- Sản phẩm không bị hôi và đổi màu khi chiên, xào;
- Sử dụng công thức Healthy GP giúp giảm hấp thụ cholesterol.
Giá thành: 55,000đ/1 lít.
4. TƯỜNG AN COOKING OIL
Công ty cổ phần Dầu Thực Vật Tường An là đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh các loại dầu và chất béo có nguồn gốc từ thực vật.
Tường An Cooking Oil tự hào là dầu ăn đóng chai đầu tiên tại Việt Nam vào năm 1991và là sản phẩm bán chạy nhất của Tường An.
Thành phần gồm dầu olein, dầu đậu nành, dầu hạt cải tinh luyện, Ester của Polyglycerol với acid béo (475), Vitamin A. Các dưỡng chất được phối trộn theo công thức độc quyền của Tường An.
Sản phẩm phù hợp để chiên, rán, xào, làm bánh. Đặc biệt thức ăn chiên rán luôn giòn ngon, giữ trọn hương vị món ăn và an toàn cho sức khỏe.
Ưu điểm:
- Không sử dụng chất bảo quản và chất tạo màu, không Cholesterol;
- Điểm khói cao phù hợp chiên rán mà không sợ độc hại;
- Nguyên liệu nhập khẩu.
Giá thành: 42,000đ/1 lít.
5. DẦU ĂN MEIZAN GOLD
Dầu Ăn Meizan Gold là kết quả của sự nỗ lực nghiên cứu, cải tiến, nâng cấp từ sản phẩm dầu thực vật cao cấp Meizan
Dầu ăn Meizan Gold với công thức vàng kết hợp từ 3 loại dầu tự nhiên cao cấp: dầu hướng dương, dầu đậu nành, dầu olein.
- Dầu hướng dương giàu Vitamin E: chống ô-xy hóa hiệu quả;
- Dầu đậu nành giàu Omega 3-6-9, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch;
- Dầu Olein cao cấp với khả năng chịu nhiệt cao, giúp các món chiên giòn ngon khó cưỡng.
Sự kết hợp này tạo nên một sản phẩm chất lượng, tốt cho sức khỏe với mức giá vô cùng hợp lý.
Meizan Gold thích hợp để chế biến các món chiên, xào, trộn salad, làm nước xốt, làm bánh & các món chay.
Ưu điểm:
- Chịu được nhiệt độ cao cho món chiên giòn ngon khó cưỡng.
- Giá thành hợp lý, lựa chọn kinh tế cho người tiêu dùng.
- Không chứa Cholesterol & Trans Fat.
Giá thành: 36,000đ/1 lít.
KẾT LUẬN
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại dầu ăn của nhiều hãng khác nhau. Mỗi loại dầu ăn đều có công dụng và giá thành khác nhau. Để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình thì bạn cần phải lựa chọn một sản phẩm phù hợp và an toàn. Trên đây là những sản phẩm rất an toàn cho người sử dụng mà chúng tôi tổng hợp được. Hy vọng có thể giúp bạn trong khâu lựa chọn loại dầu ăn tốt cho bản thân và gia đình.
